ми пропонуємо підсмажити зерна в духовці або на сковороді, позбавити їх лушпиння. Потім їх можна використовувати вже у вигляді шроту/нібса в якості посипання для торта, для пудингу, для каші, йогурту або інших цікавих страв.

слід пам'ятати, що какао-боби-це суперпродукт через велику кількість мінеральних речовин і вітамінів, які дуже легко засвоюються організмом. Це продукт для всіх любителів шоколаду, які хочуть харчуватися здоровіше і робити свій власний шоколад. Какао-боби мають гіркий смак, тому спочатку вони можуть не сподобатися. Їх можна вживати в порошкоподібному вигляді, додаючи в смузі, кашу або йогурт. Вони можуть бути закусками самі по собі або додаватися в мюслі.

какао-боби є основним інгредієнтом шоколаду, який є найпопулярнішим ласощами в світі, відомим, мабуть, всім.

какао-боби походять з плодів какао-дерева. Ця рослина є рідною для Амазонки в Південній Америці і, за оцінками, 5000 років, в даний час вирощується в тропічному кліматі в так званому поясі какао і кави в Америці, Африці та Азії. дерево какао плодоносить цілий рік, довгасті плоди (кабоси) містять кілька десятків зерен (40 – 50 зерен), занурених в білу м'якоть. Після збору врожаю стиглі плоди розколюють, а здобуті какао-боби бродять найчастіше в дерев'яних ящиках протягом 3 - 7 днів під банановим листям.

після періоду бродіння какао-боби сушать на сонці протягом декількох днів, після сушіння вологість бобів знижується з 60% до ОК.10%.