інулін з цикорію клітковина 500г домашній льох
5902751321555
інулін з цикорію - інулін являє собою полісахарид, що складається з молекули глюкози і ланцюжка молекул фруктози.
природно зустрічається в бульбах, кореневищах і нижніх частинах стебел рослин, для яких є запасним матеріалом.
для використання його найчастіше отримують з цикорію і бульбового соняшнику (топінамбура). Нижні частини рослини піддаються відповідній переробці, а потім отримують білу пудру.
у такому вигляді його можна придбати в магазинах здорової їжі, а в пресованому вигляді (таблетках) можна знайти в аптеці. У багатьох країнах інулін є компонентом дієтичних продуктів, де він корисний в першу чергу в якості заміни цукру, желатину і борошна.
