є джерелом цінних поживних речовин, характеризується високим вмістом вуглеводів (близько 73,5 г на 100 г сухої крупи), білка (близько 12,5 г на 100 г) і клітковини (близько 17 г на 100 г). Він також містить вітаміни групи В (В1, В2, В3, В6, фолат), Вітамін Е та мінерали, такі як магній, калій, фосфор, цинк, залізо, мідь та Марганець. Глікемічний індекс вареної крупи пучок низький-25, що означає, що вона повільно підвищує рівень цукру в крові.
харчова цінність в 100 г сухої крупи:
- енергетична цінність: 352 kcal
- Tłuszcz: 2g
- Węglowodany: 75g
- Błonnik: 10g
- Białko: 11,4 g
упаковка-мішок 1 кг