Maltitol Krukam: здорова альтернатива низькокалорійному цукру

В наявності

Артикул

16244967011

500,00 грн.

Перейдіть до кінця галереї зображень

Перейдіть до початку галереї зображень

Додати в список бажань

Подробиця

Maltitol - ваше здорове підсолоджування   Що таке Maltitol? 
 мальтит (C12H24O11) є природним підсолоджувачем, що належать до групи поліолів, тобто цукрових спиртів. Він поставляється у вигляді білого порошку з солодким смаком і в харчовій промисловості позначається як E965i (порошок) або E965ii (мальтитовий сироп). Його природними джерелами є фрукти та овочі, такі як оливки, кукурудза, картопля, інжир, листя цикорію або пшениця. Він в основному виробляється з мальтози, що міститься в зернах злаків.
переваги мальтиту:солодкий, як цукор: мальтит характеризується до 90% солодощі цукру.
термостабільність: не змінює свої властивості під впливом температури, що робить його ідеальним для випічки і приготування їжі.
низька калорійність: мальтит містить вдвічі менше калорій, ніж традиційний цукор.
натуральне походження: мальтит є речовиною природного походження, що робить його більш здоровим вибором.
 кремова текстура: відмінно підходить для кремової, кремової текстури в харчових продуктах.
 застосування мальтиту:   хлібобулочні та кондитерські вироби:  ідеально підходить для виробництва печива та шоколаду, завдяки високій термостійкості та низькій гігроскопічності.
 молочні продукти:  відмінно підходить для морозива і йогуртів, де надає кремову текстуру.
 замінник жиру:  мальтит надає їжі кремову текстуру, що дозволяє використовувати її в якості замінника жиру.
 фармацевтична промисловість:  використовується в якості інгредієнта для ліків і харчових добавок.
інгредієнти: 100% мальтит (E965i)харчова цінність в 100 г продукту: енергетична цінність – 240 ккал/1005 кДж, жир – 0 г, Вуглеводи – 98 г, в тому числі: цукру – 0 г, крохмаль – 0 г, багатоводневі спирти – 98 г, Білок – 0 г
 мальтит може бути вживається діабетиками, так як підвищує рівень цукру у крові м'яким способом, не викликаючи постпрандіальної гіперглікемії.  глікемічний індекс мальтиту становить 35, а сахарози-65.
  Примітка:  як і інші цукрові спирти, мальтит може викликати короткочасну діарею, тому на упаковці продуктів, що містять мальтит, часто з'являється попередження: "у надмірних кількостях він може мати проносний ефект". Рекомендується не перевищувати 15-20 г в день (близько 3-4 чайних ложок).