ЯЧМІННА КРУПА 1000 Г VIVIO

Що таке ячмінна крупа?

ячмінна крупа - це не що інше, як подрібнене зерно одного з найдавніших злаків - ячменю. Його отримують в результаті очищення зерен і позбавлення плодово-насіннєвого покриву. Наступним етапом виробництва є полірування, складання, нарізка, подрібнення і обсмажування. Каша ячмінна як і раніше недооцінюється на польських столах. У Тибеті він становить основу раціону місцевого населення. В азіатських країнах дуже популярний корисний для здоров'я чай, приготований з ячмінних зерен. Для виробництва ячмінної крупи використовують склоподібні зерна з тонким лушпинням. Ячмінна крупа повинна мати світло-сірий колір з домішкою зеленуватого або жовтого кольору. Має дуже характерний смак і запах. Розрізняють кілька видів ячмінної крупи: ячмінна, ячмінна (куявська), Ламана, перлова (полірована) і перлова смажена. Ячмінна крупа-це цільне зерно, позбавлене лушпиння. Це найцінніший вид ячмінної крупи.

Яка ціна? Де можна купити?

ячмінна крупа puczak широко доступна в супермаркетах і місцевих продуктових магазинах. Однак варто звернути увагу на якість продукту, який ми купуємо, а також на тип упаковки. Слід уникати крупи, упакованої в поліетиленові пакети. Такі продукти піддаються додатковій обробці, що негативно позначається на їх харчової цінності. Хороша ідея-робити покупки в перевіреному інтернет-магазині, який пропонує здорову їжу. Це гарантія найвищої якості і свіжості продукції. За кілограмову упаковку ячмінної крупи puczak Ми заплатимо всього кілька злотих.

Чи є в ячмінній крупі глютен? Протипоказання до вживання

ячмінна крупа містить глютен, тому не показана людям, що страждають на целіакію. Його також не слід вживати людям, які страждають на захворювання шлунка, дванадцятипалої кишки, рефлюксу через високий вміст сірки та фосфору. Це важко засвоюваний продукт. Також слід дотримуватися обережності при подачі ячмінної крупи маленьким дітям.

Харчова цінність. Вона здорова?

Низьковиготовлені зернові продукти є особливо цінним елементом нашого раціону, особливо через велику кількість харчових волокон. До таких продуктів відноситься саме ячмінна крупа. Вона забезпечує наш організм цінним білком. Його вміст в ячмінній крупі становить до 16%. У порівнянні з продуктами, отриманими з пшениці та кукурудзи, білок ячменю набагато цінніший. Ячмінна крупа також є джерелом вуглеводів і джерелом багатьох вітамінів (особливо з групи В). Страви, приготовані з неї, довше збережуть відчуття ситості і додадуть енергії на весь день.

Користь для здоров'я

наукові дослідження доводять, що високий вміст харчових волокон в ячмінній крупі (особливо бета-глюканах) допомагає підтримувати нормальний рівень холестерину в крові. Крім того, продукти, виготовлені на основі ячменю, також можуть бути важливим компонентом раціону людей з діабетом. На думку вчених, ячмінь дозволяє обмежити підвищення рівня глюкози в крові, яке найчастіше відбувається після їжі. Вчені також звертають увагу на те, що продукти ячменю особливо цінні для профілактики хвороб цивілізації, тобто надмірна вага, ожиріння, серцево-судинні захворювання і рак товстої кишки.

використання:

як приготувати?

щоб зберегти цінні вітаміни і мінеральні компоненти, що містяться в крупі, не слід кип'ятити її у великій кількості води. Необхідно дотримуватися правильні пропорції, що дозволить всій воді вбиратися в кашу під час варіння. Для початку варто промити крупу на ситі під проточною водою. Потім кип'ятимо 3 склянки води на 1 склянку крупи. Додаємо трохи солі і чайну ложку масла. Насипаємо крупу на киплячу воду і варимо під кришкою на слабкому вогні близько 20 хв, поки вся вода не вбереться. Коли каша буде готова, потрібно вимкнути вогонь і залишити її накритою на кілька хвилин.

Що з неї робити?

у польській кухні ячмінна крупа puczak асоціюється в першу чергу з крупником. Однак його можна використовувати багатьма іншими способами. Це чудовий, корисний замінник картоплі та макаронів. Прекрасно поєднується з м'ясними стравами, грибними соусами. Його можна використовувати для приготування нерозлучників, начинки для пельменів, запіканок. Він є інгредієнтом так званого кашотто-страви з одного горщика, яке є смачною і простою ідеєю обіду для всієї родини.

ячмінна крупа пучок

„довідкова вартість споживання для середнього дорослого

(8 400 кДж/2 000 ккал)".