перловий кус-кус, як і звичайний, прекрасно поєднується за смаком з овочами, м'ясомі виразними спеціями . Як невідроджена дитина арабської кулінарної традиції, вона буде добре працювати у всіх стравах близькосхідної та північноафриканської кухні. Його також можна їсти по-італійськи-з в'яленими помідорами і базиліком або поєднувати з усіма вашими улюбленими інгредієнтами в гарячих і холодних салатах. Крім салатів, перловий кус-кус також підходить для супів і кашотто.
приготування:
перловий кус-кус не так експресивний в приготуванні, як звичайний кус-кус, але готується недовго. Залийте його в каструлю водою або бульйоном, доведіть до кипіння і варіть близько 10 хвилин.е>