тапіока-це крохмаль, отриманий з бульб маніоки, які вирощуються в країнах Південної Америки та Азії. Він характеризується нейтральним смаком, не має запаху, тому ідеально підходить для солодких і солоних страв. Тапіока знайшла безліч застосувань на кухні, як загусник для пудингів, млинців. Після приготування крохмальні кульки набухають і стають прозорими.
спосіб застосування: тапіоку промити, найкраще замочити в молоці ОК.20 хвилин. Потім в тій же рідині варити до готовності прибл.40 хвилин на дуже слабкому вогні, постійно помішуючи.
інгредієнти: 98% тапіока, вода
може містити: насіння кунжуту, селеру, арахіс та інші горіхи
